Gluten konumuza kaldığımız yerden devam ediyoruz ve bu yazımızda en çok merak edilen ve sıklıkla sorulan sorulardan birisi olan mısır ekmeği gluten içerir mi ? sorusunu araştırdık ve edinmiş olduğumuz bilgileri sizlerle paylaştık. Un kelimesi geçtiği zaman çölyak olan hastalarımız konuya daha çok ilişkin oluyor. Çünkü gluten içeren her besin çölyak hastaları için zararlı olduğundan dolayı bu noktalara dikkat edilmesi gerekmektedir.
Fakat mısır ekmeğinde herhangi bir şekilde gluten bulunmaz. Yani sizler rahat bir şekilde mısır ekmeğini tüketebilirsiniz. Birçok kişi bu konuda korkuyor ama merak etmeyin korkmadan bu ekmeği yiyebilirsiniz. Şimdi isterseniz mısır ekmeği hakkında sizlere bilgiler verelim ve daha sonra konumuzu bitirelim.
Mısır ekmeği de diğer yapılan ekmekler gibi tahıl grubunda bulunur. Fakat mısır ekmeği farklı bir yerden olduğundan dolayı sadece saf olan mısır unundan yapıldığı için içerisin de herhangi bir gluten bulunmuyor. Ama şunu belirtelim ki un olarak biliyorsunuz ki hazır olarak satılan paketler var hem bunlar hem de işlenmiş olan ürünleri alacağınız zaman kesinlikle dikkatli olmanız da fayda vardır.
Çünkü bu hazır olan gıdaların hem kıvamını arttırmak adına hem de lezzetli olması için normalinden fazla un ekleniyor. Bu yüzden hazır alacağınız vakit kesinlikle etiketine bakmanızı öneriyoruz. Yoksa sağlığınızı bu yüzden ciddi anlamda tehlikeye sokabilirsiniz. Mısır ekmeğinizi bir fırından alıyorsanız o zaman oradaki fırıncıdan en doğru bilgiyi alabilirsiniz. Çünkü direkt olarak üretimi onlar yaptığından dolayı size en doğru bilgiyi onlar verecektir.
