Baklava çok eski zamanlardan beri tercih edilen tatlılar arasında en çok sevilenlerden birisi olmaktadır. Özellikle ramazan ayı geldiğinde sofraları süslerdi ve her hafta herkesin sofrasında mutlaka baklava bulunurdu. Baklavanın evet yapımı biraz zahmetlidir fakat eğer püf noktalarını bilirseniz çok basit bir şekilde de yapabilirsiniz. Baklava hem evde yapılabilir hem de dışarıdan hazır olarak da alınabilir.
Baklava yapacağınız zaman püf noktaların başında şerbeti yer almaktadır. Baklava yapanların da en çok merak ettiği konu Baklava şerbeti sıcak mı dökülür soğuk mu dökülür? sorusu oluyor. Bizde bu konu hakkında netten araştırma yaptık ve edinmiş olduğumuz bilgileri sizlerle paylaştık.
Baklava Şerbeti Sıcak mı Soğuk mu Dökülür?
Şerbeti kaynattığınız zaman bekletmeniz gerekmektedir. Çünkü böyle yaptığınız zaman şerbetiniz hem ılık hem de oda sıcaklığında olmuş olacaktır. İşte bu nokta baklava için son derece önemlidir. Baklavanız da fırından önce çıkmış olmalıdır ve aynı zaman da soğumuş olsun.
Hem baklavanız hem de şerbetiniz sıcak olursa o zaman yapmış olduğunuz baklava da hamurlaşır ve kıtır kıtır olacağına hamur gibi bir baklava olur. Bu yüzden lezzetli ve kıtır kıtır baklava yapmak istiyorsanız mutlaka baklavanız fırından hemen önce çıksın ve soğumuş olsun. Şerbeti ise ocaktan aldığınız zaman ilk sıcaklığı gitsin ve ılık olduğu zaman üzerine dökebilirsiniz. Bu şekilde yaptığınız takdir de baklavanız emin olun kıtır kıtır olacaktır.
Baklavanın Şekerlenmemesi İçin Yapılması Gerekenler
Baklava yapacağınız zaman şekerlenmemesini istiyorsanız o zaman mutlaka şekeri tam olarak eritmeniz gerekmektedir. Eğer şekeri tam erimedi veya az kaynattıysanız o zaman baklavanız da şekerlenme görülecektir. Aynı zaman da şerbeti hazırlayacağınız zaman içerisine mutlaka birkaç damla limon suyu ilave edin. Bu noktalara dikkat ederseniz baklavanız da şekerlenme meydana gelmez.
