Tüm yiyecekler gibi salça da belli bir süre içerisinde tüketilmeli. Çok uzun süre tüketilmeyen salça küflenecektir. Salçanın küflenmesini önlemek için açıldıktan sonra iki hafta içinde kullanmanız gerekmektedir. Domates salçasını saklamanın en iyi yolu sıkıca kapatılmış bir kapta buzdolabında saklamaktır.
Buzdolabında ve kapalı kutu içerisinde saklanan salça açıldıktan sonra yaklaşık bir ay boyunca taze olarak durabilir. Çok iyi saklanmasına rağmen salçanın zaman zaman küflendiği görülmektedir. Salçanın küflenmesi nasıl engellenir konusunda uzman birinden bilgi almak uygun olacaktır. Salçanın küflenmesine sebep olan salçanın hava almasıdır.
Salçanın hava almasını engellemek küflenmesinin önüne geçmek demektir. Salçanızı açtıktan sonra kutunuzun üst kısmını zeytinyağı ile kaplarsanız yağ salçanın hava ile temasını engelleyeceği için küflenmesinin de önüne geçecektir. Bu şekilde uzun süre aynı kutudaki salçayı kullanabilirsiniz.
Salça Küflenirse Zarar Verir mi?
Küf yiyeceklerin üzerinin bakterilerle kaplanması demektir. Bu bakterileri yemek sağlıklı olmayacaktır. Salça küflendiğinde de bu küflü kısmın kullanılması doğru olmayacaktır. Salçanın küflenen kısmını alıp diğer kısımları kullanabilirsiniz. Salçanızı küflenmeden tüketmenin yolları vardır.
Bu yöntemleri uyguladığınızda salçanız küflenmeden uzun süre saklanabilir. Salçanızın kapağını açtığınızda salçanın üst kısmına zeytinyağı koyabilirsiniz. Ayrıca saçanın küflenmesinin önüne geçmek için salçanın üst kısmına tuz serpebilirsiniz. Bu şekilde salçanızı koruyabilirsiniz ve uzun süre salçanız tazeliğini koruyarak kullanılabilir.
