Günümüzde aperatif yemek olarak en çok tercih edilenler arasında biliyorsunuz ki Makarna yer almaktadır. Özellikle makarna yapıldığı zaman yanına her zaman Makarna sosu yapılır ve sade yemek istemeyenler bu şekilde tercih eder. Hem basit hem hızlı hem de ekonomik olan ve sofraların vazgeçilmezi Makarnanın yanına yapacağınız sos sayesinde Makarnanızı şaha kaldırabilirsiniz.
Şimdi bir makarna yaptığınız da bunu İtalyan mutfağından çıkmış gibi lezzetli yapmak istiyorsanız o zaman makarna sosu ile birleştirmeniz çok önemlidir. Peki Makarna sosu nasıl yapılır ?
Makarna Çeşitlerine Göre Makarna Sosu Nasıl Hazırlanır?
Birden fazla makarna çeşitleri bulunmaktadır ve insanlar damak zevkine göre de lezzetli makarna sosları hazırlamaktadır. Günümüz de ise en çok tercih edilen makarna sosları salçalı, domatesli ve kremalı yapılan soslardır.
1- Salçalı Makarna Sosu
Kişi sayısına göre makarnayı hazırlayın. Ev kalabalık ise tüm paketi yapabilirsiniz değilseniz yarım paket tercih edebilirsiniz.
Şimdi ayrı bir tava da makarna sosumuzu hazırlayabiliriz. Bunun için 5 yemek kaşığı sıvıyağda 2 yemek kaşığı domates salçası ile yarım yemek kaşığı kadar biber salçasıyla rendelemiş olduğumuz 1 diş sarımsağı kavuralım.
Bunların üzerine de 1 çay kaşığı tuz , 1 çay kaşığı toz biber ve yarım çay bardağı olacak şekilde makarnamızın haşlama suyundan ekleyip karıştıralım. Burada arkadaşlar su tamamen çekmesin ve ocağın altını kapatıp süzmüş olduğumuz makarnamızın üzerine sosu ilave edelim.
2- Domatesli-Makarna Sosu
İlk olarak makarnanızı belirleyin ve haşlayın. Sonrasında makarnanız haşlanırken diğer taraftan da tavada sosumuzu hazırlayalım. 4 yemek kaşığı sıvıyağı , 1 diş rendelemiş olduğumuz sarımsak , 1 yemek kaşığı margarin ve 1 buçuk yemek kaşığı olacak şekilde de salçayı kavuralım.
Bunların üzerine 2 adet kabuğunu soymuş olduğumuz ve küp şeklin de olan domatesleri , 1 çay kaşığı silme tuz ve 1 çay kaşığı da toz kırmızı biberi ekleyelim. Domatesler burada suyunu çekene kadar pişirelim. Burada istediğinize göre tencerede hepsini karıştırabilir isterseniz de makarnanızın üzerine dökebilirsiniz karar sizlerin.
3- Kremalı-Makarna Sosu
İlk önce makarnamızı haşlayalım ve diğer taraftan ise ayrı tavada 1 paket kremayı ısınana kadar karıştıralım. İçerisine 1 çay kaşığı tuz , yarım çay kaşığı karabiber ve 1 tutam da fesleğen ekleyelim. Sos kaynadığı zaman yoğunlaşma olduğunda ocağın altını kapatalım ve makarnaya bunu ekleyelim.
