Evde kek yaptığımız da çoğu zaman tam pişmemesinin en büyük sebepleri arasında kıvamını tam olarak ayarlanamamış olmasıdır veya fırını ayarlardan ısısını düşük yaptığınızdan dolayıdır. Bizde bu yazımızda kekin içi neden hamur kalır ? neler yapabiliriz bunları araştırıp siz değerli ziyaretçilerimize sunduk.
Kekin İçi Neden Hamur Kalır?
Kek hamurunu yaptığınız zaman kıvama erişmeden piştiğinden dolayı bu gibi sorunla karşılaşmanız an meselesidir. Kek hamurunu yaptığınız zaman mutlaka içerisine eklemiş olduğunuz malzemeleri tamamen karıştırın ve eğer ki çırpma işlemini kaşıkla yapıyorsanız bu sizi daha çok yoracağından elinizde çırpıcı olması daha iyi seçenektir.
Keki güzel bir şekilde çırptığınız zaman sıra geldi fırına vermeye. Fırına ekleyeceğiniz zaman önceden hazırlamış olduğunuz 180 derecelik fırına kekimizi atıyoruz. Isıtılmış olan fırına verirsek hem daha kısa zaman da pişer hem de daha lezzetli olur.
Kek Pişirirken Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktalar
Kek için kullanacağımız tüm malzemelerin sıcaklığı oda sıcaklığı kıvamında olması gerekiyor. Çünkü buzdolabından direkt olarak alıp kullanırsanız hem eritmede hem de karıştırma da çok zorlanacağınızdan dolayı oda sıcaklığı en idealidir.
Kullanacağınız malzemelerin de taze olması çok önemli konulardan birisidir. Yani kekinizin taze olmasını istiyorsanız mutlaka buna dikkat etmelisiniz. Bayatlamış olan malzemeleri kullanırsanız hem sağlığınızı tehlikeye atmış olursunuz hem de kekin tadını tam olarak alamazsınız.
Kek için kullanacağınız malzemeleri tarifte ne kadar yazıyorsa ona göre uygulayın. İlk kez yapacaksanız tariften şaşmamaya özen gösteriniz. Zaten sürekli olarak yapa yapa tarife bile bakmadan yapabileceksiniz.
Kullanacağınız un da kek yapımı için çok önemli noktalardan birisidir. Unu her zaman eleyip o şekilde kullanmaya çalışın.
Son olarak şeker ile yumurtayı her zaman çok iyi bir şekilde çırpın. İki gıdanın da tam olarak karıştığından emin olun.
