Börek yapacağınız zaman ve pişirirken bazı noktalara dikkat ederseniz böreğiniz daha güzel , daha lezzetli olacaktır. Bu yazımız da ise böreğin daha güzel olması için dikkat etmeniz gereken noktalar nelerdir ? bunları anlatacağız.
Börek Piştikten Sonra Fırından Hemen Çıkarılmalı Mı?
Böreğiniz piştiği zaman arkasından hemen fırından çıkarmak aslında bakarsanız tamamen yanlış bir durumdur. Çünkü börek fırın içerisin de kendi sıcaklığında kalmalıdır ve bu ne çok hızlı ne de çok yavaş olmalıdır. Börek bir anda ısı değişimi yaşarsa hemen kendini bırakır ve buda böreğinizin hem görüntüsün de değişimler olur hem de lezzeti gider.
Hangi böreği yaparsanız yapın fark etmez her zaman börek pişince hemen fırından çıkarmayınız. Evinize misafir gelecekse ve sizde börek yapacaksanız zamanı buna göre ayarlayın ve dediğimiz gibi yaparsanız emin olun böreğiniz daha güzel olacaktır.
Börek Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
1. Malzemelerin Taze Olması Önemli
Bir börek için en önemli etken hamur ile içerisine konulacak olan malzemelerin taze olmasıdır. Her zaman kullanacağınız malzemelerin taze olmasına dikkat edin. Çünkü bozulmuş veya bozulmaya yakın olan malzemelerle börek yaparsanız hem sağlığınızı tehlikeye atmış olursunuz hem de o kadar uğraşarak yaptığınız börek kötü olur ve kimse bunu istemez.
2. Malzemelerin Oda Sıcaklığında Beklemiş Olması Gerekiyor
Burada hangi böreği yaparsanız yapın her zaman süt , yumurta veya yağ gibi malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekmektedir. Böyle yaparsanız böreğinizin tadı daha lezzetli olacaktır.
3. Soda Ve Yumurtanın Hünerini Es Geçmeyin
Böreği çıtır ve yumuşak olması aslında bakarsanız lezzetini etkileyen en önemli faktörlerden birisidir. İşte bunu yapmak istiyorsanız hem soda hem de yumurtayı eklemeyi sakın unutmayınız. Soda ile yumurta her zaman böreği daha lezzetli yapar.
4. Sebzeleri Unlayın
Böreğinizi sebzeli yapmaya karar verdiyseniz o zaman yufkanın içerisine sebzelerinizi eklemeden önce az unlarsanız daha iyi olur. Çünkü bu şekilde yaptığınız zaman sebzeler yufkaya yapışmaz.
5. Böreğinizi Pişirirken Dikkat Edin!
Son olarak pişirme konusuna bakacak olursak. Böreği fırına atmadan önce 15 dakika kadar fırının içini ısıtın ve bu şekilde böreğinizi fırına verin.
