Market yoğurdundan genel olarak maya yapılması birçok kişi tarafından önerilmemektedir. Çünkü yapacağınız yoğurdun yapısı iyi olmaz ve doğal yoğurtta bulmuş olduğunuz lezzeti bunda bulamazsınız. Bu yüzden market yoğurdundan maya yapmanızı pek tavsiye etmiyoruz.
Market Yoğurduğundan Maya Olur mu?
İlk defa yoğurt yapacaksanız ve yapacağınız yoğurdun hem lezzetli hem de doğal olmasını istiyorsanız o zaman market yoğurdu kullanmak yerine ev yoğurdu kullanmanızı tavsiye ediyoruz. Çünkü hazır yoğurt kullanırsanız sonucu pek iyi olmaz ve hevesiniz kırılabilir , bir daha yoğurt yapmak istemezsiniz. Elinizde ev yoğurdu yoksa bile süt ve süt ürünleri satan yerlerden doğal maya bulup temin edebilirsiniz.
Hazır yoğurtların içerisin de biliyorsunuz ki katkı maddeleri vardır bozulmaması için. İşte bu yüzden sizde maya olarak kullanırsanız yoğurdunuz pek iyi olmaz.
Yoğurt Yaparken Kullanabileceğiniz Püf Noktalar
Yoğurt yapacağınız zaman dikkat etmeniz gereken en önemli nokta yukarıda da belirtmiş olduğumuz gibi kullanacağınız yoğurdun doğal ve taze olmasıdır. Marketten satılan sütle yoğurt yapmak yerine ev yoğurdu kullanarak maya yapabilirsiniz.
Aynı zaman da yoğurt yapacağınız zaman sütün ısını burada çok önemli konudur. Süt kaynadığı zaman belli bir süre soğuması gerekmektedir.
Yoğurt mayalaması yaptığınız zaman kullanacağınız kaşıkta önemlidir. Metal kaşık kullanırsanız yoğurdunuz sulu olacaktır. Bu yüzden mümkünse tahta kaşık kullanmaya özen gösterin.
En son olarak mayalama işlemi yaptığınız zaman tencerenin kapağını kapatıp 6 saat kadar bekleyin. 6 saat boyunca kapağın ağzını kesinlikle açmayınız. Dilerseniz tencerenin üzerine kalın bir hırka veya polar gibi kıyafetle de sarabilirsiniz.
