Akşam yemeğinden sonra genel olarak tatlı için en çok yapılanlar arasında ıslak kek yer almaktadır. Islak kek yapacağınız zaman ise bazı püf noktalara da dikkat etmeniz gerekmektedir. Püf noktalar içerisin de ise ıslak kekin sosu yer almaktadır. Islak kekin sosu sıcak mı yoksa soğuk mu dökülür ? sorusu çok merak konusu olmaktadır. Şimdi vereceğimiz püf noktalar sayesinde artık yapacağınız ıslak kek çok lezzetli olacaktır.
Islak Kekin Sosu Sıcak mı Dökülür Soğuk mu?
Günümüzde ıslak kekle ilgili birden fazla tarif vardır ve herkes kendisine göre bir yapış şekli vardır. Ama konu sosa geldiği zaman çok dikkat etmeniz gereken noktalar bulunmaktadır. Eğer dikkat etmezseniz kekin görüntüsün de bozulmalar görülebilir.
İlk olarak hanımlar hazırlamış odluğunuz keki pişirin ve sonra ısısını bir anda kaybetmemesi için bir süre boyunca fırının içerisin de bekletin. Fırının az kapağını açıp kekin ısısını yavaş yavaş düşürebilirsiniz ve yaklaşık 10 dakika sonra ise sosunu eğer sıcaksa tabi dökebilirsiniz.
Eğer sosunuz önceden hazırsa kek piştiği zaman 3 veya 4 dakika içerisinde de dökebilirsiniz. Bu durum da kek sıcak ve sos ise soğuk olacaktır. Yani kek ve sos sıcak olursa kekte parçalanmalar görülür. Sos çok soğuk olursa da bu sefer emmediğinden dolayı bazı kısımlar kuru kalacaktır. Bu yüzden sos ayarını çok iyi ayarlamanız gerekmektedir. Yani ne çok sıcak nede çok soğuk olacaktır.
Islak Kek Yapmanın Püf Noktaları
- Sadece ıslak kek değil diğer kek türlerini de yapsanız bazı noktalara dikkat etmeniz gerekmektedir. Bu noktaların başında malzemelerin sıcaklığı yer alıyor. Bunun için kekinizi yapmadan önce buzdolabınızda saklamış olduğunuz malzemeleri en az 30 dakika öncesinden çıkartmanız gerekmektedir.
- Birçok kişi çırpmaya özen göstermez. Fakat çırpılma aşaması gerçekten çok önemlidir. Şeker ile yumurtayı çırptığınız zaman köpürtmeye büyük önem gösterin. En doğru kıvama gelmesi için tüm malzemeler çok iyi çırpılması gerekmektedir. Hamurunuz akışkan bir hale geldiği zaman artık pişirebilirsiniz.
