Elbasan tava kemiksiz ve yağsız kuşbaşı etin soğan ,un , baharatlar, et suyu ve yumurtayla birleşmesi sonucu oluşan lezzetli bir yemektir . Geleneksel bir Arnavut yemeği olan elbasan tava İzmir’e de uğramış ve İzmir mutfağında yerini almıştır . Elbasan tavaya tadını veren lezzetli kuzu eti ve üzerine dökülen yoğurtlu sosudur .
Akşam yemeği menünüzde elbasan tava olan sofranızda yanına neler yapabilirsiniz onlara bakalım .
Yayla Çorbası
Çorbalar birçok yemek için en güzel başlangıçtır . Mideyi yemeğe hazırlar . Mis gibi kokan tereyağlı ,naneli yayla çorbası elbasan tavanın yanına da oldukça yakışacaktır .
Şakşuka
Patlıcan diyince birçok kişinin aklına ilk gelen ,patlıcanın en güzel hallerinden birisi olan şakşuka elbasan tavayla da lezzetli bir ikili olacaktır .
Fava
Bakla sevmeyenlerin deneyince sevdiği fava , bakla içiyle dereotu ya da nanenin birleşmesiyle yapılan bir mezedir . Bakla ezmesi de denir . Sofranızda bulunduracağınız bu meze elbasan tavanın yanına iyi bir seçim olacaktır .
Arnavut Ciğeri
Elbasan tavanın yanına yapacağınız en iyi seçimlerden birisi de Arnavut ciğeridir . Hemen hemen herkesin sevdiği bu lezzet elbasan tavaya da çok yakışır .
Köz Biber Dolması
İster zeytinyağlı olarak ister de meze olarak kullanıp sofranızda yer verebilirsiniz . Kırmızı renginden dolayı masanızı renklendirebilir , lezzetinden dolayı akşam yemeği menünüzde güzel uyumlar yakalayabilirsiniz .
Bu lezzetli servislerinizin yanına limon dilimleriyle süslendirip aynı zamanda da lezzetine lezzet katabilirsiniz.Elbasan tava için yanında içecek olarak evde yaptığınız şerbetleri ikram ederek lezzetli , güzel sunumlar yapabilirsiniz .
