Ayva Reçeli Nasıl Yapılır ? Püf Noktaları Nelerdir ?
  1. Anasayfa
  2. Güncel Bilgiler

Ayva Reçeli Nasıl Yapılır ? Püf Noktaları Nelerdir ?

0

Ayva reçeli aslında bakarsanız yapımı çok kolaydır fakat mevsimin de yapılması gereken reçellerden birisi olduğunu da belirtmek isteriz. Eğer mevsimin de olmayan ayvaları alıp reçel yapmaya kalkarsanız o zaman reçeliniz tatsız olacağını söyleyebiliriz.

Ayva Reçeli Nasıl Yapılır

Ayva Reçeli Nasıl Yapılır? Püf Noktaları Nelerdir?

Kullanılacak Malzemeler:

  • 2 kg ayva
  • 5 su bardağı su
  • 1 adet limon suyu
  • 8,5 su bardağı şeker
  • Ayva çekirdekleri

Yapılışı:

İlk olarak yukarıda da söylemiş olduğumuz gibi ayvaları mevsimin de tüketmeye çalışın. Mevsimin de almış olduğunuz ayvaları ilk olarak yıkayın ve yumuşak olması için bir süre kadar kaynatın.

Sonra yumuşama olduğunda küp şeklinde doğrayın. Ayvalarınızı daha sonra 1 parmak geçecek bir şekilde tencere içerisine su doldurup tekrar haşlamak için ocağa koyun.

Haşlama işlemini de yaptıktan sonra ocağın altını kapatıp arkasından şeker ilave edin. Şekerin tamamen ıslanması burada çok önemlidir. Şeker de eridikten sonra tekrar kaynatın ve çekirdeklerini de bu aşama da eklemeyi unutmayın. Çekirdek kullanacağınız zaman çekinmenize gerek yok çünkü çekirdekler reçelin daha kıvamlı olmasını sağlar.

Bu şekilde yaklaşık olarak 30 dakika kadar kısık ateşte kaynatma yapın ve bu aşama da ise köpüklenmeler olacağından o köpükleri tahta kaşı ile üzerinden alın.

Reçeliniz artık koyulaşmaya başlayacak ve limon suyunu ekleyip yaklaşık olarak 10 dakika kadar ocakta kaynatıp kapatın.

Reçeli son olarak kavanozlara döktüğünüz zaman ağzını kapatmayın. İlk olarak soğuması gerek sonra kavanozların kapaklarını kapatabilirsiniz. Yoksa yüksek ısıda olduğundan kapağını kapatırsanız açması çok zor olur.

Reçel Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir?

  • Ayva reçeli yapacağınız zaman ilk dikkat edeceğiniz nokta çürük olmamasıdır. Çünkü çürük olan ayvalarda reçel kıvamlı olmaz.
  • Reçel yapacağınız zaman mutlaka tahta kaşık kullanın. Metal kaşık kullanırsanız reçelin kıvamı ve lezzetli olmaz. Bu oldukça önemli noktadır.
  • En son olarak şeker kullanmaktan asla çekinmeyin. Reçel çünkü tatlı bir gıdadır ve bu yüzden şeker oranını az tutarsanız reçeli tüketmeniz de zor olur.

Merhabalar benim adım sevilay ve yaşım 20. Şuanda üniversite de bilgisayar mühendisliği okumaktayım ve boş zamanlarım da bilgituneli.com sitesine makale yazıyorum.

Yazarın Profili
İlginizi Çekebilir